2026年2月9日 地域の伝統と革新が織りなす日本の牛タン食文化の奥深い魅力 日本の食文化において、多彩な部位が繊細に調理される中で、牛肉の舌部分はいわゆる食通の中でも特別な地位を占めている。 カテゴリー お土産/料理/牛タン
2026年2月6日 牛タンが紡ぐ郷土の記憶と現代グルメシーンの多彩な魅力発見 郷土料理やご当地グルメの中でも、独自の発展を遂げ、人々の舌と心を惹きつけてきた食材として、タンすなわち牛の舌は特別な存在... カテゴリー お土産/料理/牛タン
